株式会社塩荘

　「塩荘」の発祥地である敦賀は、古来より朝鮮やロシアから日本海と畿内を結ぶ陸海交通の要衝として栄えて来ました。
　この地に出会って、徳川時代初期より塩の商から身を起こし、「塩屋」という宿屋や料亭を営むまでになった「塩屋荘兵衛」。仕事熱心で家業に励み、世間に奉仕する姿は誰からも「荘兵衛さん」「荘兵衛さん」と親しみを込めて呼ばれてきました。
この「荘兵衛」という歴史ある名を、当主が代々襲名しております。そして、明治19年に敦賀にも鉄道の幕開けが訪れ、北陸本線開通に協力し、功績のあった、初代 「刀根荘兵衛」が鉄道関係者や敦賀市民からの熱い支持を得て、明治36年に敦賀駅にて構内営業開業の許可を得ました。

　「塩」屋　「荘」兵衛　＝　塩荘

これが現在の「塩荘」の創業期となり、約400年に渡り「荘兵衛さん」の名を守りつつ、これからも、荘兵衛さんの心意気を引継ぎ、皆様のお役に立つように、味一筋に精進を重ねております。